Követek egy svéd csajt, aki még a volt férjem munkatársa volt Svájcban. Azért kezdtem követni még nagyon régen (2010ish), mert kiderült, hogy ő is blogger, illetve hogy ő blogger, mert akkor én még nem blogoltam. Találkoztunk is, közel laktak hozzánk és meglátogattam nem sokkal azután, hogy kislánya született. Később elvált a svájci férjétől és visszaköltözött Svédországba, írt egy vegán szakácskönyvet (svédül), most meg valami nagy cégnél dolgozik, sokat utazik, sportol, és az edzője lett a pasija. Már nem blogol, illetve de, csak ilyen foodie vonalon, és nem túl aktív. Na de a lényeg, hogy annyira szeretem, mikor kajákat posztol, nagyon egyszerű de iszonyú guszta dolgokat szoktak enni, közben nyilván vegán. Na és valamelyik nap felrakott egy fotót az ebédjéről: friss, forró, gőzölgő polenta volt és erdei gombák voltak a tetejére halmozva. Én csak csiperke gombához jutottam hozzá, de azt megpároltam hagymán, kicsi paradicsomszószt tettem hozzá, só, és kész. Na meg a polenta, ami ugye kukoricakása, én vízzel, kicsi vajjal és tejjel csinálom, összefőzöm és kész, kb mint a tejbegríz. Ha nagyon ráérek, beteszem kicsi hőálló edénykékbe és meg is pirítom kicsit. Egy hét alatt ma ettem harmadszor, isteni. Ha esetleg 10 perces, szuperegyszerű téli ebédre vágynátok.
Juj, ez nagyon jól néz ki! Köszi az ötletet!
VálaszTörlésAzt hiszem Erdélyben is polentával eszik a gombát. Vagy lehet, hogy csak a barátaink családja - én meg hozzáképzeltem, hogy Erdélyben csak polentával működik a gombapaprikás.
VálaszTörlésErdélyben puliszkának hívják a polentát, és nagyon sok mindennel eszik (pl. köret bármilyen ragu mellé, túrós puliszka /puliszka+juhtúró rétegek összesütve/, édes tejjel, joghurttal, kefírrel, hidegen lekvárral /szilvalekvár, hitlerszalonna - talán ti nem is ismeritek ezt a kifejezést:-) -, és természetesen gombapaprikással. Hirtelen ennyi jutott eszembe.
VálaszTörlésMarinéni
Ó, dehogynem ismerjük (egy 42 éves:-)))
Törlésmiiii az a hitlerszalonna??🥶
Törlésén amúgy a puliszkát is csak régi regényekből és népmesékből ismerem, és csak sejtettem, hogy mi lehet az.
TörlésA hitlerszalonna - gyerekkoromban még nem tudtam, hogy így hívják - tömbökben kapható, vágható lekvárféle volt anno, a Wikipédia is ismeri:-). Egy szelet dermedt puliszka, rá egy szelet hitlerszalonna - kb. mint a lekváros kenyér.
VálaszTörlésMarinéni